Foodsaver Light app for iPhone and iPad

Hvert år kastes en tredjedel av all maten som blir produsert. Dette utgjør hele 1,3 milliarder tonn mat, og en verdi på 750 milliarder amerikanske dollar. Matsvinn kan defineres som mat som kunne vært spist av mennesker, men som i stedet blir kastet eller brukt til andre formål, for eksempel energi eller dyrefor. Det er mange ulike årsaker til at dette skjer. I utviklingsland skjer dette primært i forbindelse med produksjon og transport av maten. I industriland skjer det meste av svinnet i forbindelse med forbrukeren. Dette er ikke en effektiv bruk av jordens ressurser, og ikke bærekraftig for miljøet.
Forbrukerens rolle er viktig i bekjempelsen av matsvinn, både gjennom vaner i hjemmet og i butikken. Det er mye mat som kastes på grunn av at den ikke regnes som perfekt. Det kan være for eksempel en krokete gulrot eller varer med dårlig dato, f.eks. melk. Dersom forbrukere viser at dette er produkter de ønsker å kjøpe og bruke, bidrar det til at mindre mat blir kastet. I tillegg er det mye mat som kastes fordi man ikke vet hva man kan bruke den til. Man kjøper kanskje en fløte til å bake kake, og lar resten blir stående glemt i kjøleskapet. Eller man har middagsrester til overs, eller en yoghurt som er utgått på dato som man ikke vet om er spiselig eller ikke.